Раздел навигации по сайту eqinfo.ru
Eqinfo.ru – все пищевое оборудование в России.
Специалисты побывали на предприятии замкнутого цикла.
Сегодня в Шацке на совещание «Организация переработки молока в сфере малого бизнеса» собрались руководители молокоперерабатывающих предприятий и сельскохозяйственных организаций области, главы администраций муниципальных образований и производители пищевого оборудования.
Участники побывали на молочном заводе ООО «Рассвет -1» в селе Новочернеево. На предприятии с целью повышения эффективности молочного животноводства и обеспечения жителей Шацкого района натуральными молочными продуктами с 2017 года за счет собственных средств велось строительство молочного цеха, который рассчитан на переработку молока собственного производства. Его проектная мощность составляет 5 тонн в смену.
В настоящее время цех работает в пробном режиме, вырабатывает питьевое молоко, сметану, творог и кефир. В перспективе планируется освоить более широкую линейку продукции: ряженку, топленое молоко, йогурты с фруктово-ягодными наполнителями.
Как отметил министр сельского хозяйства и продовольствия области Дмитрий Филиппов, ООО «Рассвет-1» – пример предприятия замкнутого цикла: от производства сырья и его переработки до реализации готовой продукции.
«Благодаря такой организации производства устраняется зависимость хозяйства от значительной волатильности молочного рынка, которая наблюдается в этом году», – подчеркнул министр.
Источник: rv-ryazan.ru
